Alimentação: Cuidados pós Transplante

A alimentação sempre foi um dos fatores determinantes para a saúde do nosso corpo. Se comermos demais ou de menos, podemos ter graves consequências em nossa saúde. Entretanto, não é apenas a quantidade que influencia, mas a qualidade, e para uma pessoa que acabou de fazer um Transplante de Medula Óssea isso é mais importante ainda.

Como eu disse em outro post, ao fazer o Transplante, grande parte dos anticorpos adquiridos ao longo da vida são destruídos, por isso ficamos muito mais susceptíveis às infecções, sem contar que a imunidade está em plena recuperação.

Mas o que a alimentação tem a ver que infecção?

Tudo! Pois, alimentos mal higienizados são grande fonte de microrganismos, e estes são os grandes causadores de febre, infecções intestinais, urinária, etc. O que para uma pessoa normal pode não causar nenhum mal, para um recém transplantado pode ser fatal.

Por isso, neste post eu trago as recomendações médicas e nutricionais que recebi em relação aos cuidados essenciais e fundamentais para a alimentação, que devem ser cuidadosamente cumpridos por, pelo menos 3 meses (quando o paciente realiza as primeiras vacinações), ou segundo as indicações do SEU médico.

Bora lá?!

Cuidados antes do preparo das refeições

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  • Lave as mãos com água e sabão
  • Mantenha o ambiente de preparo limpo
  • Higienize as embalagens de alimentos antes de abri-los

Cuidados com a água

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  • Beba somente água mineral de marcas confiáveis
  • Utilize água mineral de marca confiável para lavagem das frutas, preparar bebidas e alimentos

Cuidados com verduras e legumes

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  • Somente consumi-los bem cozidos
  • Comprá-los em estado de boa conservação – sem folhas amassadas e amareladas
  • Lava-los em água corrente; deixa-los de molho em hipoclorito de sódio por 15 minutos; e lava-los novamente
  • Conserva-los em geladeira

Cuidados com leite e derivados

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  • Beber somente leite pasteurizado ou UHT- longa vida
  • Higienizar as embalagem dos produtos
  • Queijo pasteurizado

Cuidados com as carnes

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  • Somente ingerir carne bem cozida – NUNCA mal passada
  • Carnes devem ser compradas em supermecado/açougue de confiança
  • Não compre carne já temperadas, moídas ou fora de refrigeração

Cuidados com ovos

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  • Somente ingerir bem cozidos ou bem frito – com gema e clara dura
  • Não comprar com rachaduras na casca
  • Conservar em geladeira

Cuidados com frutas

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  • Frutas in natura: somente as de casca grossa, como melão, melancia, tangerina, laranja, banana (sem estar com a casca amassada ou escurecida)
  • Evitar frutas sem casca ou de casca fina, como uva, morango, amora, mamão, ameixa, pêssego, kiwi, acerola, e poupas de frutas também
  • As frutas devem estar sempre frescas e devem ser lavadas com hipoclorito de sódio e água corrente

Na hora da compra:

  • Compre por último os alimentos resfriados e congelados, assim ficarão pouco tempo fora das condições de temperatura ideais
  • Observe bem as condições das embalagens –  não comprar se estiverem furadas, amassadas, estufadas, abertas ou muito sujas
  • Não compre frios (presunto, mussarela, mortadela) já fatiados. De preferência compre pequenas peças e fatie em casa. E após utilizá-los, envolva-os em plástico filme

Recomendações gerais e MUITO importantes!

  • Evite comer fora de casa, pois não há controle da qualidade dos produtos e higienização do ambiente – é um risco muito grande ao recém transplantado!
  • Verifique sempre a data de fabricação e validade dos alimentos que vai ingerir
  • Por este período prefira ingerir alimentos industrializados e de marcas de confiança, pois seu risco de contaminação é menor

Bom pessoal, espero que seja útil para quem passou por um transplante, para os familiares e para os amigos!

Beijos!

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